記者從永輝超市(601933)獲悉，6月13日，永輝超市合肥寶文店在歷經(jīng)71天閉店精修調(diào)改后煥新開業(yè)，開業(yè)首日迎來客流高峰。

作為永輝超市深耕安徽市場、布局長三角地區(qū)經(jīng)營戰(zhàn)略的重要落子，合肥寶文店是永輝超市布局華東市場的首家門店（1號店）。此次調(diào)改，寶文店聚焦商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、購物環(huán)境提升、服務(wù)細(xì)節(jié)完善以及員工關(guān)懷深化四大維度，堅定學(xué)習(xí)胖東來模式走品質(zhì)零售路線，全面對標(biāo)胖東來的商品品質(zhì)和價格。

該店調(diào)改后，永輝超市在合肥已完成首批6家門店的胖東來模式調(diào)改。目前調(diào)改門店已成功覆蓋瑤海區(qū)、包河區(qū)、廬陽區(qū)，濱湖新區(qū)、政務(wù)區(qū)、肥東縣六大核心區(qū)域，初步形成規(guī)?；W(wǎng)絡(luò)布局。

據(jù)介紹，寶文店此次調(diào)改在商品布局上深度優(yōu)化，店內(nèi)原有的12963支商品，下架了8715個單品，隨后新增商品6208支，新增商品比例超過59.6%，最新商品池達10418支。調(diào)整后商品結(jié)構(gòu)達到胖東來標(biāo)準(zhǔn)的80%，進口商品占比大幅度提升。

其中，烘焙熟食區(qū)是此次調(diào)改的最大亮點。烘焙、熟食等鮮食比例從原先的3%增至15%，同時增加明廚亮灶，現(xiàn)烤現(xiàn)炸等場景。店內(nèi)還特別設(shè)立胖東來自有品牌專區(qū)，引入胖東來品質(zhì)商品共計62支，同時也引入100多支永輝優(yōu)選商品。

在服務(wù)升級上，永輝超市全力推進“工匠計劃”，該計劃以《全國技工崗位技能標(biāo)準(zhǔn)》為基礎(chǔ)，覆蓋果切、水產(chǎn)、豬肉分割等七大核心崗位。通過嚴(yán)格的全國大區(qū)教練認(rèn)證，構(gòu)建了烘焙、熟食等七大崗位的“初級-中級-高級”階梯式技能認(rèn)證體系。其核心“兩個一萬”目標(biāo)——培養(yǎng)“萬名技工”專業(yè)隊伍，推動高級技工及教練實現(xiàn)“萬元薪酬”，旨在破解行業(yè)“技工荒”，夯實高質(zhì)量服務(wù)根基。

在員工隊伍壯大的同時，寶文店一線員工平均薪資提升22%，日均工作時長在8小時內(nèi)，工作滿一年即可享有10天帶薪年假。這些舉措有效提升了員工幸福感與工作熱情，轉(zhuǎn)化為更優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)。

永輝超市方面透露，自寶文店開業(yè)后，永輝超市全國范圍內(nèi)調(diào)改開業(yè)門店已達103家，預(yù)計至7月底將突破150家。根據(jù)規(guī)劃，永輝超市將在2026年農(nóng)歷春節(jié)前完成300家門店調(diào)改目標(biāo)。